CAFE ZANZIBAR B&B | UTTERS RÖKERI |
Ring för aktuella öppettider.
Lördag den 25 april öppnar jag kl 10.00 ... men har inte helt bestämt när jag stänger. Ring mig (Annelie ) på 0707222337. Nyröktlax, nyrökta räkor, nyvärpta ägg, nystädade rum och så har jag ställplats för husbilar. Välkommen!
Klicka på länkarna för mer information:
Hållplats: Saltskärsvägen, Kungälv
TJUVKIL 410, 442 75 Lycke, Sweden
Ring för aktuella öppettider.
Välkommen till vår ekologiska gård i södra Bohuslän – ett hemtrevligt boende nära salta bad och havsöringsfiske. Här bor ni med katter, hönor och lantlig charm. Boka ert prisbelönta boende redan idag.
På gården finns ett litet kafé med personlig service. Här serveras våra smarriga lax- och räkrätter från gårdens egna rökeri, tropisk juice, kardemummakaffe och hembakade kakor och mycket annat.
Hos Utters Rökeri handlar allt om tid, känsla och respekt för råvaran. Här röks laxen på traditionellt vis – precis som det gjordes förr. Ingen stress, inga genvägar.
Jag eldar med ved och styr hela processen för hand. Temperaturen, röken, tiden – allt övervakas noggrant för att ge laxen den där djupa, rena röksmaken som bara riktigt hantverk kan skapa.
I många kommersiella rökerier används idag el, automatiserade processer och ibland även rökaromer för att snabba upp produktionen. Resultatet kan se likadant ut – men smaken och känslan är något helt annat.
0 CommentsComment on Facebook